9 de abril de 2025
O Mondolivro Podcast desta quarta, 9/04, recebe como convidada a escritora e cozinheira Valéria Vieira, autora de livros na área gastronômica. Além de conversar sobre eles com o jornalista Afonso Borges, ela também contou nesse podcast a respeito da sua trajetrória profissional. Apesar de ter se formado em Comunicação Social, Valéria sempre foi apaixonada por Culinária e, atualmente, tem 35 anos de atuação nesse campo.
Valéria é autora de três livros. O primeiro, “Leith’s Book of Latin-American Cookery”, foi publicado em 1996, na Inglaterra, e apresenta pratos tradicionais de diferentes países da América Latina. O segundo livro escrito por Valéria, “Leith’s Book of Desserts”, traça o histórico dos principais ingredientes das sobremesas, como açúcar, manteiga e chocolate. Por fim, a mais recente obra da autora é “Tempero do Mundo”, que reúne mais de 150 artigos sobre ingredientes, receitas, hábitos alimentares, entre outros assuntos relacionados à Culinária.
No bate-papo com Afonso Borges, Valéria abordou também as mudanças que viu acontecer ao longo dos anos em relação a como a sociedade enxerga a alimentação. “A gente fala muito hoje (…) de como o perfil das pessoas está mudando para se adequar às novas tecnologias e acho que uma coisa que a gente não pode esquecer é a questão da alimentação e o que aconteceu com ela nos últimos 30 anos. Foi quando começou, de forma muito incrível e presente (…) a questão do fast food e de toda essa industrialização da comida, que levou a uma decadência enorme na saúde, nos hábitos alimentares”, disse.
A conversa completa vai ao ar às 18h de quarta-feira, 9/04, no site da Rádio Alvorada FM.
Sobre o Mondolivro Podcast
O Mondolivro é a coluna de literatura do jornalista Afonso Borges na Rádio Alvorada FM, de Belo Horizonte. Nela, ele comenta sobre novidades do mercado editorial, dá dicas de livros, e conta curiosidades sobre autores e suas obras.
O Mondolivro vai ao ar de segunda a sexta, às 7h20 e 19h35, e pode também ser ouvido e baixado no site da rádio. Além disso, às quartas, é postado, no site da Rádio Alvorada, um podcast especial que apresenta entrevistas inéditas com escritores ou estudiosos da literatura, ou trechos de conversas gravadas promovidas pelo Sempre Um Papo.